El hisopo


Origen
El hisopo o el hisopo oficinal (Hyssopus officinalis) es una hermosa planta que proviene del sur de Europa y del Medio Oriente. Mucho antes de la Edad Media, se le atribuía un significado sagrado y un efecto purificador.


Información general
Esta planta herbácea perenne es sin duda una de las plantas aromáticas más bellas. Se le dice "hierba santa" o "hierba sagrada", gracias a su nombre que proviene de la palabra hebrea "Esobh" y que significa hierba sagrada. Aunque está un poco olvidado, este subarbusto aromático y ornamental, pero también melífero, está muy presente en la región mediterránea. Sus hojas, cocidas o crudas, se utilizan como condimento, mientras que las flores se comen en ensaladas verdes o se usan como popurrí por su deliciosa fragancia. Además del condimento, las hojas, que tienen sabor a salvia y menta, también se utilizan en infusión.

Rústico Moderadamente
Riego Bajo
Exposición Soleada
Duración de vida Perenne


Cultivo
La multiplicación del hisopo se puede hacer de tres maneras:
La siembra:
Antes de todo, se tiene que remojar las semillas por mínimo 12 horas. La siembra se puede realizar a voleo o en línea (1 cm de profundidad) y la germinación se produce aproximadamente 15 días después. Se debe regar en lluvia fina durante todo el período de siembra. La siembra se puede hacer bajo techo de marzo a mayo y de mayo a julio al aire libre. El trasplante se tiene que hacer cuando las plántulas alcanzan de 4 a 5 cm, dejando un espacio de aproximadamente 60 cm en todas las direcciones. Si se hace bajo techo, será cuando alcanzan 15-20 cm aproximadamente.
Los esquejes:
Los recortes se llevarán a cabo mejor a finales de primavera, principios de verano. Se tiene que cortar ramas de 10 cm, pelarlas en la base y plantarlas. El sustrato debe mantenerse húmedo hasta su recuperación.
La división de mata:
También es posible multiplicar el hisopo dividiendo los mechones durante la primavera, o incluso mejor en otoño. Si se hace en la primavera, es posible disfrutarlo después de unas semanas. Si se hace en el otoño, se tiene que esperar hasta el inicio de la primavera siguiente.


Ubicación / Exposición
Aunque también tolera la media sombra, esta hierba provenzal necesita una exposición soleada y un suelo común, incluso pobre, siempre que sea bastante seco, ligero y bien drenado.


Manejo
Es necesario cortar las flores cuando aparezcan para favorecer la emisión de hojas tiernas. Además, una poda un poco más fuerte durante el otoño (después de la floración) permitirá multiplicar las ramificaciones. Así la planta se quedará compacta y espesa, y florecerá más rápido al año siguiente. Es bueno aprovechar el corte para darle al hisopo la forma deseada. También, desde que la planta es joven, es necesario ponerle un mantillo al suelo y, por lo tanto, regar solamente en caso de sequía. También es importante dividir las plantas cada 4 o 5 años, ya que se agotan rápidamente.


Cosecha
Las flores y las hojas de esta hierba se pueden comer frescas si se lo desea. También las hojas pueden secarse en un lugar oscuro y aireado, pero deben cosecharse antes de la floración para preservarlas. Es mejor usar solo las hojas jóvenes que se encuentren en la extremidad de las ramas.


Invernada
El hisopo es una planta resistente, pero si el clima es demasiado duro, debe pasar el invierno en una habitación fresca hasta la primavera. Antes del invierno, la planta debe plegarse a 10-15 cm del suelo y protegerse con un buen mantillo. En las regiones donde caen fuertes heladas, el follaje desaparece, pero permanece parcialmente en las regiones más suaves.